张家口馅饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、香而不腻、凉而不硬、回味无穷。
馅饼是一种烤制的面食食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。