法律分析：
不定时工作制是指每一工作日没有固定的上下班时间的工作时间制度。最新规定是《中华人民共和国劳动法》第39条规定“企业因生产特点不能实行本法第36条、第3规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。”
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》 第三十九条 企业因生产特点不能实行本法第36条、第3规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。